В інтернеті я шукала рецепт приготування однієї страви і натрапила на рецепти страв монастирської братії. Чим далі читала, тим цікавіше було. Хочу поділитися з вами меню сніданка "святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла в один из дней апреля 2011-го года. Меню тщательно разрабатывается и балансируется для поддержания в Патриархе должной энергии, необходимой для неустанного ведения его огромной духовной работы.
В Патриарших меню все исходные продукты и готовые блюда - это долгий анализ, обсуждения и дегустация кулинаров высочайшего класса, санитарных врачей, врачей-диетологов.
Холодные яства:
Икра осетровая с блинами из гречневой муки.
Осетрина каспийская, подкопченная с галантином из винограда и сладкого перца.
Строганина из лососины с сыром пармезан и муссом из авокадо.
Закуски:
Рулет из фазана.
Студень из теленка.
Пирог блинчатый с голубыми крабами.
Горячие закуски:
Птица жаренная.
Утиная печень под соусом из ревеня со свежими ягодами
Горячие рыбные кушанья:
Форель радужная припущенная с шампанским.
Горячие мясные кушанья:
Штрудель из копченной утки.
Спинка косули с брусничным галантином.
Оленина жаренная на решетке.
Сладкие кушанья:
Торт с белым шоколадом.
Свежие фрукты с клубничным галантином.
Корзиночки со свежими ягодами в желе из шампанского.
Сию утреннюю трапезу святейшего Кирилла с ним разделили зашедшие к нему поутру в монашескую келейку представители РПЦ, тоже в монашестве пребывающие".
|